Čokoladna rolada s Nescafeom: Tako fina da je možete servirati i u najsvečanijim prilikama

Ovo je jedna fina, kremasta rolada s okusom kave. Tako dobra da u nekim svečanim prilikama može zamijeniti tortu.

Sastojci:

Biskvit:

6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna, žličica praška za pecivo, dvije žlice ulja, dvije žlice vode

Fil: 200 ml slatkog vrhnja, 200 g bijele čokolade, 20 g nescafea, 100 g maslaca ili margarina, 50 g šećera u prahu

Čokoladna glazura: 150 g crne čokolade, 4 žlice ulja, čokoladne mrvice

Priprema:

Biskvit:

Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca.Posebno mutiti žumanca sa šećerom, uljem i dvije žice vode. Polako dodati brašno u koje ste prethodno umiješali prašak za pecivo, a zatim pažljivo u to umiješati umućen snijeg od bjelanaca, miješati polako, ručno, a ne mikserom.Lim za pečenje (najveci od rerne) podmazati i posuti brašnom ili obloziti papirom za pečenje. Izliti smjesu u pleh i ispeći na umjerenoj temperaturi.Još vruć biskvit staviti na vlažnu krpu i uviti u rolu.

Fil:

Usuti slatko vrhnje u prikladnu posudu, staviti da se kuha i prije nego što provri skinuti s vatre.Odmah ubaciti neskafe i bijelu čokoladu, miješati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se ohladi.Posebno umutiti maslac i šećer u prahu, a zatim spojiti s filom od slatkog vrhnja. Mutiti nekoliko minuta, dok fil ne očvrsne.

Završni postupak:

Odviti biskvit, namazati ga umućenim filom i uviti.Premazati kolač čokoladnom glazurom ili šlagom pa posuti čokoladnim mrvicama.Čokoladnu glazuru pripremiti tako što ćete na pari otopi čokolada s uljem, kada se prohladi premazati roladu.

Izvor: jekago/coolinarika.com