Fine kocke od prhkog tijesta sa sirom, jabukama i bademima

Sastojci:

Prhko tijesto: 150 g brašna;prstohvat soli;75 g maslaca;25 g mljevenih badema;hladna voda;3 veće jabuke ;mango

Nadjev: 100 g maslaca;100 g šećera;2 jaja;400 g svježeg kravljeg sira;40 g škrobnog brašna;malo soli;naribana korica limuna;posipano mrvičasto tijesto: 125 g brašna, 100 g šećera, prstohvat soli i mljevenog cimeta, 75 g maslaca

Priprema:

Korak 1: Premažite četvrtasti lim maslacem i pospite brašnom. Umijesite brzo prhko tijesto od ohlađenih listića maslaca, brašna, badema i onoliko hladne vode koliko je potrebno kako bi se svi sastojci slijepili. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini, položite u kalup i pritisnite kako bi se kalup dobro obložio.

Korak 2: Ostavite na hladnome 15 minuta. Pomiješajte maslac sa šećerom, dodaje mu jaja, sir, škrobno brašno i limunovu koricu. Premažite ohlađeno tijesto u kalupu nadjevom od sira. Po njemu posložite na kocke sjeckani oguljeni mango i jabuke.

Korak 3: Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i cimetom. Rastopite maslac i dodajte ga brašnu kap po kap, neprestano miješajući. Od tijesta rukama zgnječite mrvice za posipavanje. Zagrijte pećnicu na 200 °C stupnjeva i pecite kolač 25 minuta, dok ne postane zlatnožute boje.

izvor 24sata.hr