Karamel čizkejk

Potrebni sastojci:

Korica:– 250g mlevenog keksa;– 100g mlevenih pečenih lešnika;– 2 kašike prah šećera;– 125g putera;– 150ml mleka

Fil:– 500g maskarpone sira (može i drugi neslani krem sir);– 50g prah šećera;– 1 kašika arome vanile;– 250ml slatke pavlake;– 2 kesice kremfixa

Karamel preliv:– 200g karamela lešnik bombona;– 50ml slatke pavlake;– komadići lešnika za dekoraciju

Priprema:Za koricu pomešati sve sastojke, utisnuti u kalup prečnika 20-24cm i staviti u frižider.Za fil mikserom kratko umutim maskarpone sir, šećer u prahu i vanilu.

U drugoj posudi umutim slatku pavlaku sa kremfixom da bude polovično umućeno otprilike pa to dodam u maskarpone i sve zajedno lepo umutim. Fil rasporedim po korici, vratim u frižider i prelazim na preliv. Torta treba ovako da se hladi najmanje 3h, ja uvek ostavim preko noći.

Za preliv, istopiti karamel bombone, ja sam u mikro, može i na šporetu, kako ko voli. Nakon što su se karamele potpuno otopile, dodati slatku pavlaku, grejati još par sekundi, pa mešati dok se ne sjedini. Taj preliv sada mora u potpunosti da se ohladi na sobnoj temperaturi (isto je najbolje preko noći), tek onda ga možete preliti preko torte ili parčeta i karamela će ostati tečna a torta predivna i preukusna. Tako da, na kraju lepo izvadite tortu iz kalupa, možete iseći već i na parčiće ako želite i samo prelijete i ukrasite.