Kolač sa jagodama i vanila kremom

Kora:5 belanaca,5 kašika šećera,3 kašike brašna.Premaz:100 gr čokolade,3 kašike ulja,5 – 6 kašika mleka.Vanila krem:1l mleka,5 žumanaca,5 kašika šećera,6 kašika gustina ( skrob, nišesta ),200 gr margarina,100 gr šećera u prahu.

Jagoda krem:500 gr jagoda ( ili bilo kojeg voća ),300 ml soka od jagoda, višanja, bilo kojeg crvenog,3 kašike šećera,2 kašike gustina ( može i brašna ako se nema ),500 ml slatke pavlake.

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom u jaku penu, pa dodati brašno i sjediniti žicom.Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm i staviti da se peče 15 minuta u rernu koja se zagrevala na 200 stepeni dok ste mutili belanca.Kora je gotova kada blago požuti odgore.

Izvaditi koru, ohladiti pleh, skinuti papir.

Ohladjenu koru ( brzo se hladi ) premazati sa otopljenom čokoladom kojoj smo dok se otapala dodali ulje, a kada se skloni sa vatre dodase mleko i brzo meša. Treba da je retko, pa ako vam se učini da je gusti i neće se lepo preliti, premazati slobodno dodajte još malo mleka i izmešajte.

Za krem od vanile – Od mleka odvojiti 300 ml, pa dodati žumanca, gustin i šećer i umutiti.Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati umućenu smesu, pa mešati dok se ne zgusne i skloniti sa vatre.Staviti foliju ili kesu pa ostaviti da se ohladi.

Ispasirati ili izblendirati jagode, dodati sok i šećer pa staviti na vatru da vri.Neka vri minuta pa zakuvati gustin razmučen sa malo vode i mešati.Mešati minut – dva i skloniti sa vatre takodje da se ohladi.Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa dodati ohladjen krem od vanile i umutiti.

Ulupati slatku pavlaku, pa smesi dodati nekoliko kašika ( 3 – 4 ) i opet umutiti.Želeu od jagoda dodati preostalu slatku pavlaku i umutiti.Ako vam je pregusto uspite pola čaše mleka i umutite, biće super mazivo.Na koru na kojoj je čokolada naneti jedan pa drugi ceo fil a odgore može dekoracija po želji.

Dobro ohladiti pa poslužiti.Prijatno.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*