Kremasti kolač sa malinama

Kremast i sočan kolač sa malinama koje osvežavaju i daju onaj kiselkasti ukus. Naravno, može se praviti sa bilo kojim voćem

Sastojci za pleh 30 x 20 cm:5 belanaca,6 kašika šećera,1 čep jabukovog sirćeta,( ovo su sastojci ukoliko sušite koru, a ukoliko ne želite onda dodate 5 kašika brašna i pečete običnu ).Krem:5 žumanaca,3 kašika šećera,400 ml mleka,3 kašike brašna,125 gr margarina ili maslaca,2 kašike šećera u prahu,300 gr malina,150 – 200 gr šlaga ili šlag krema ( koristila sam C pakovanje od 180 gr )

Priprema:

Uključiti rernu na 150 stepeni da se zagreje.Umutiti penasto belanca pa dodati šećer i umutiti čvrstu penu a zatim dodati i sirće pa sve opet zajedno umutiti.U pleh staviti papir za pečenje i istresti masu za koru, poravnati i staviti sat vremena da se suši.Ukoliko ne pravite na taj način dodajte brašno, sjediniti varjačom i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 20 minuta.

Dok se kora suši ili peče pravite fil.Umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i malo hladnog mleka, sve umutiti ( kao za puding ) a ostatak mleka staviti da provri.Kada mleko provri zakuvati masu sa žumancim ai mešati dok se ne zgusne.Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se porpuno ohladi.

Umutiti penasto margarin ili maslac sobne temperature sa šećerom u prahu, dodati ohladjen krem od žumanaca i umutiti.Posebno izmiksirati šlag sa mlekom ili vodom pa kremu od žumanaca dodati 3 pune kašike i sve sjediniti.Na koru naneti ceo fil, odgore poslagati maline i sve prekriti šlagom.Dobro ohladiti i poslužiti.Prijatno.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*