Sastojci
Za testo
400 gr. brasno– 1 zlicica secer– 1/2 zlicica soli– 7 gr. suvi kvasac ili 20 gr. svezi– 260 ml. mleka– 50 gr. margarin, maslac ili putar
Za punjenje
80 gr. margarin, maslac ili puter– 7-8 cesnja beli luk– 2-3 zlice seckani persin– na ukus osoliti
Za premazati ih: 1 jaje
Priprema
Najpre spojiti puter, so i kroz presu stisnuti beli luk, dodajte sitno iseckani persin, oformiti stapice i stavite u frizider. Potrebna gramaza za testo od Puter, margarin ili maslac otpite i stavite sa strane.
Izmesajte u brasno kvasac, dodajte secer, so i sa mlako mljeko zamesite testo pritom dodajuci od rastopleni puter, maslac ili margarin. Treba da dobijete fino sredno meko testo. Pokrijte i ostavite da naraste.
Kad je testo naraslo istresite ga na radni sto, podelite na onoliko komada koliko vi zelite da imate i zavisi u koju velicinu, sa rukom ili oklagijom rastegnite koru, premazati od spremljeni fil ili ako se vec stisnuo u frizider onda isecite i stavite iznad koru, zarolajte – napravite sa nozem zaseci pa i tamo stavite od fil.Kad ste sve zarolali – premazati sa jedno jaje koje ste lako sa vilicom razmutili, stavite u rernu i tek sada istu ukluciti na 180 stepeni i pecite. Oni sami kazu kad su gotovi peceni… takao se lepo zarumene… ma to vec i znate sami da ocenite.
Izvor: coolinarka.com
Leave a Reply