Sastojci
100 g putera/maslaca– 100 g šećera (kristal)– 1 vanilin šećer Dolcela– 100 ml mlijeka– 100 ml slatkog vrhnja Dolcela– 50 g otopljene čokolade za kuhanje– 2 cijela jaja– 1 žumanjak– 150 g pšenično glatko brašno Podravka– 1 prašak za pecivo Docela– punjenje za čokoladni kuglof– 100 g kokosovog brašna Dolcela– 50 g šećera (kristal)– 150 ml slatkog vrhnja Dolcela– 1 bjelanjak – čvrsti snijeg– 1-2 ravne žlice Gussnela Dolcela (gustina)
Priprema
Za čokoladni biskvit potrebno je, maslac, sobne temperature pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Lagano dodajte, jedno, po jedno jaje, brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, nastavite mutiti i dodajte čokoladu, mlijeko i slatko vrhnje.
Za punjenje kuglofa pomiješajte kokossa šećerom i gustinom, dodajte slatko vrhnje, bjelanjak, i sve dobro promiješajte. Kalup za kuglof namažite maslacem, pa lagano izlijte polovicu tijesta, preko stavite punjenje od kokosa i prelijte ostatkom čokoladnog tijesta.Pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Topli kuglof pospite kokosom ili za svečanije prigode možete ga preliti čokoladnom glazurom, po okusu i lijepom mirisu podsjeća me na bounty čokoladice.
Izvor: coolinarka.com
Leave a Reply