101 Dalmatinac

Svijetli biskvit:5 bjelanjaka;70 g šećera;70 g glatkog brašna;1/2 praška za pecivo;2 žlice ulja.Tamni biskvit:5 žutanjaka;70 g šećera;70 g glatkog brašna;1/2 praška za pecivo;1 žlica kakaa u prahu;2 žlice ulja;100 ml mlijeka
Preljev za biskvit:250 ml mlijeka;80 g šećera.Puding krema:500 ml mlijeka;2 praška za puding s okusom čokolade;100 g šećera;150 g margarina
Ostalo:300 ml slatkog vrhnja
Priprema:Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Kada se šećer otopi dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo pa kuhačom lagano izmiješajte smjesu da se svi sastojci sjedine.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao pa kuhačom lagano izmiješajte da se svi sastojci sjedine.Kalup za pečenje (25×35 cm) namastite i pobrašnite pa stavljajte hrpice bijele smjese, a zatim sve lagano zalijte tamnom smjesom.Biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 ºC.Vrući kolač prelijte mlijekom kojeg ste prokuhali sa šećerom.Za pripremu kreme prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. U mlaki puding dodajte pjenasto izmiksani margarin.
Kremu premažite preko ohlađenog biskvita, a zatim nanesite tučeno slatko vrhnje. Cijeli kolač ukrasite naribanom čokoladom i dobro ohladite prije posluživanja.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*