Medena Ena

Biskvit:✦3 jaja✦3 žlice šećera✦3 žlice oštrog brašna✦1 žlica kakaa✦1 prašak za pecivo✦2 žlice tople vode✦mlijeko za močenje.

Priprema: Istući čvrst snijeg od bjelanjaka postu­pno dodajući šećer. Smanjiti mikser na najnižu br­zinu pa dodati jedan po jedan žumanjak i sve suhe sastojke i vodu. Peći u kalupu dimenzije 30 x 20 cm obloženom papirom za pečenje, na 180 °C oko 15 minuta. Pečeni biskvit namočiti mlijekom.

Krema:✦600 ml mlijeka✦2 pudinga od vanilije✦125 g šećera✦2 mljevene želatine (20 g)✦300 ml vrhnja za šlag.

Priprema: Puding umutiti s malo mlijeka pa uku­hati u ostatak mlijeka sa šećerom. Kuhati dok se ne zgusne i maknuti s vatre. U vrelo dodati nabubrelu i otopljenu želatinu i dobro promešati. Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. U ohlađeno dodati izrađeno vrhnje za šlag i sve zajedno izmiksati. Kremu staviti na biskvit.

Žele:✦450 g šumskog voća✦ 100 g šećera✦250 ml vode✦1 puding od vanilije

Priprema: Šumsko voće kuhati sa šećerom i malo vode. Puding razmutiti u ostatku vode i ukuhati u voće miješajući dok se ne zgusne. Malo ohladiti i rasporediti po kremi.Recept iz knjige “Moji kremasti kolači”

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*