Ačak pita

Potrebno je:500g brašna tip400;1 kašičica soli;300ml mlake vode;oko 100g margarina (putera ili masti);po želji susam za posipanje

Fil:1 glavica crnog luka;4 jaja;2 čaše (200ml) kiselog mleka;malo soli i bibera;malo seckanog peršuna (originalno ili mirođija)

Priprema: Napravite testo, tako što ćete u brašno da stavite so, a zatim postepeno dodavajte vodu. Mesite testo rukama kako biste osetili teksturu. Napravite jufku koju ćete staviti u foliju pa u frižider, da “miruje” oko pola sata.

Dok testo miruje, napravite fil. Iseckajte luk na sitno pa ga propržite na malo masti ili ulja. Kada se luk ohladi, dodajte mu jaja, kiselo mleko, so i biber, mirođiju ili peršun. Izmešajte sve.

Uzmite tepsiju pa je obilno premažite margarinom ili puterom (može i mast). Testo razvijte koliko možete pa ga tako položite preko premazane tepsije (neka ostatak kora prelazi preko tepsije). U sredinu stavite mast ili margarin, pa onda fil. Preklopite kore preko fila (ne mora biti uredno složeno), zatim opet malo masnoće i susam (po želji.)

Peći na 200 stepeni oko dvadesetak minuta. Kada se ispeče, pitu pokriti sa mokrom krpom i ostaviti da se prohladi.

izvor stil.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*