Ajvar od pečene paprike bez konzervansa: Ovo je najbolji recept sa naših prostora!

Sastojci:

15 kg paprika, 5 kg patlidžana, 800 ml ulja,4 kašike soli, 2 kašike šećera, 2 kašike esencije.

Priprema:

Paprike i patlidžan oprati, i ispeći. Zatim ih očistiti, i samleti.

U šerpu sipati 800 ml ulja, zagrejati i dodati paprike i patlidžan. Dodati so, šećer i esenciju. Kuvati uz neprestano mešanje.

Letina kuhinja