Alpe sa višnjama

Sastojci

Testo:1/2 l vode, 250 g margarina, 280 g brašna, 10 manjih jaja

Krema:1 l mleka, 300 g šećera, 5 kašika brašna, 5 kašika gustina, 3 vanilin šećera, 250 g margarina

I još:300 g višanja, malo šećera u prahu za posipanje

Način pripreme:Za testo zakuvati vodu sa margarinom da se otopi. Dodati brašno, promešati par minuta i ostaviti da se ohladi. Dodavati jedno po jedno jaje i mešati.

Smesa treba biti gusta kao za kuglof. Četvrtasti pleh obložiti pek papirom i izliti polovinu testa. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Isto uraditi i s drugom korom.

Dok se kore hlade, spremiti kremu. Višnje očistiti, ocediti i posuti šećerom.

Za kremu zakuvati polovinu mleka sa šećerom, a ostatak pomešati sa brašnom i gustinom. Kuvati dok se ne zgusne.Ohlađeni krem spojiti sa izrađenim margarinom.

Vratiti prvu koru u pleh, naneti pola krema, rasporediti višnje, pa premazati drugu polovinu krema.Postaviti drugu koru odozgo.Prohladiti i posuti bogato šećerom u prahu.Ohladiti bar dva sata iseći na kocke i poslužiti.

izvor tortekolaci.com