Sastojci:
Kora:mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore,3 belanceta,3 kašike šećera,1 žumance,2 kašike brašna
2 kašike griza.Fil 1:250 ml vode,250 ml soka od ananasa,4 kašike šećera,2 kesice pudinga od vanile,80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga),6 kolutova ananasa.Fil 2:0.5 l mleka,4 kašike šećera,
6 žumanaca,1 1/2 kesica pudinga od vanile,200 gr maslaca,150 gr prah šećera.Još:2-3 banane,šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr),7 kolutova ananasa za ukrašavanje,sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml).
Priprema
Kora:
Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm.Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore.
Fil 1:Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode.Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.
3.Dobro ohladite fil.Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom.Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.4.Fil 2:Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka.Fil ostavite da se ohladi.5.Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.6.Filovati: kora – fil 1 – fil 2 – banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil- kora – fil 1 – fil 2 – iseckana banana – kora -fil 1- fil 2.
Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore.Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom.Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i malo ih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih iseckam na kockice 🙂
Posluživanje
Tortu služiti rashlađenu.
Izvor:http://www.receptinabrzinu.info/
Leave a Reply