AMBASADOR ROLADA: Atraktivan izgled čini je osobito zanimljivom najmlađima

Ako volite ambasador tortu, probajte i ovu maštovitu roladu razigranih tekstura: glatkih banana, hrskavih oraha i gumenastih žele bombona natopljenih rumom. Atraktivan izgled roladu čini osobito zanimljivom najmlađima.

Sastojci:Za tijesto:● 7 jaja● 150 g šećera● 30 g oštrog brašna● 150 g cijelih oraha.

Za kremu:● 500 ml mlijeka● 200 g šećera u prahu● 75 g pšeničnog oštrog brašna● 250 g maslaca.

Za nadjev:● 3 banane● 250 g žele bombona● 100 ml ruma.Za posipanje:● 100 g čokoladnih mrvica.

Priprema:Šećer zagrijavajte do zlatnožute boje i umiješajte cijele orahe.
Vruću smjesu istresite na pek-papir, ohladite, a zatim maknite s papira i sameljite.

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, umiješajte žumance po žumance, pa lagano dodavajte smjesu mljevenih oraha s karamelom i brašno.Smjesu izlijte na pleh (vel. 40×33 cm) obložen pek-papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Pečeni biskvit izvadite na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolajte u roladu.

Šećer i brašno razmutite u 100 ml hladnog mlijeka, umiješajte u ostatak mlijeka koje ste zakipili i kuhajte nekoliko minuta. Kremu ohladite i umiješajte u izrađeni maslac.Biskvit premažite s pola kreme, pa pospite narezanim žele bombonima namočenima u rum.

Cijele banane rasporedite uz rub biskvita s one strane s koje ćete početi savijati roladu. Savijenu roladu izvana premažite preostalom kremom.
Roladu poslužite posutu čokoladnim mrvicama.

Savjet:Banane obvezatno nakapajte limunovim sokom, da ne promijene boju.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*