Anđeoske suze

Sastojci

Za kore

330 g brašna
1/2 margarina
50-60 ml mleka
1 jaje
1/2 praška za pecivo
75 g šećera
1 vanilin šećer

Za nadev

500 g neslanog mladog sira
1 veća šolja šećera
1 kašika griza
2 kašike kisele pavlake
1 vanilin šećer
3 žumanca

Za šam

4 belanca
100 g šećera
par kapi limunovog soka

Način pripreme

Prosejati brašno, dodati mu suve sastojke, omekšali margain i dodajući postupno mlako mleko umesiti glatko testo. Umotati ga u najlon foliju i ostaviti u frižider na pola sata.

Za to vreme u blenderu izmiksati sve sastojke za nadev. Razvaljati koru i staviti u pomašćen i brašnom posut kalup. Ivice testa malo izdici po zidovima kalupa da se nadev ne bi razlivao.

Peći u zagrejanoj pećnici oko 35 minuta.

Belanca umutiti sa šećerom u čvrst šam, raspodeliti po nadevu i vratiti u pećnicu na 12 minuta. Držati se tačno minutaže da bi se pojavile anđeoske suze na kolaču.

Izvaditi tortu iz pećnice i staviti u hladniju prostoriju. Kad je već prohladna, staviti je u frižider da se potpuno ohladi i da se na površini pojave kapljice u vidu suza, po kojima je torta i dobila ime.

izvor tortekolaci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*