Babine londonske štangle (šipke)

Sastojci:160 g svinjske masti,3 jaja,500 g šećera,300 g brašna,100 ml mlijeka,5-6 žlica pekmeza od breskve ili marelice,50 ml soka od limuna
naribanu korica limuna.

Priprema:Pjenasto umutiti mast s 250 g šećera pa dodati 1 cijelo jaje i 2 žumanca, mlijeko, naribanu limunovu koricu i brašno pa sve lijepo sjediniti. Lim za pečenje dimenzija približno 20x30cm podmazati i pobrašniti pa uliti umućenu masu. Peći u pećnici zagrijanoj na 200⁰C 20 minuta. U međuvremenu, umutiti čvrst šaum (kao za puslicu) od bjelanca, 250 g šećera i sokom od limuna. Pečenu koru izvaditi iz pećnice, premazati pekmezom i pripremljenim šuamom, pa vratiti još 15 minuta u pećnicu da se dopeče. Pečeni kolač izvaditi iz pećnice, ostaviti da se skroz ohladi i sjeći na željene kocke.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*