Bajadera – bez šećera, mleka, margarina, keksa

Sastojci:

Za koru

1 i po šolja lešnika ili badema prethodno potopljenih da odstoje u vodi preko noći
1 šolja suvih urmi
1 kašika kakao praha

Za krem:

2 šolje indijskog oraha ili pinjola
1/2 šolje vode
4 kašike agavinog sirupa
5 kašika kokosovog ulja
1 kašika vanile

Za čokoladnu glazuru

1/2 šolje kakaovog maslaca
2 kašike kakao praha
3 kašike agavinog sirupa ili kokosovog šećera

Priprema:Sameljite krupno bademe, pa im dodajte urme i kakao i miksajte dok se ne sjedini.Potom smesu stavite na dno kalupa obloženog pek-papirom i dobro utisnute oblikujući koru.Pomešajte sve sastojke za krem pa miksajte dok ne postane gust i gladak.

Time prelijte koru i sve zajedno odložite u frižider.Zatim otopite kakao maslac na pari, pomešajte to sa ostaim sastojcima i energično mešajte, pa time prelijte krem i vratite u frižider.

izvor b92.net