Bajadera od lješnjaka i mljevenog keksa za čas gotova

Pržen i isjeckan lješnik je nezamjenljiv u poslasticama. Opna lješnika se najlakše skida tako što se lješnici stave u rernu i zagrijavaju 10-15 minuta, pa se zamotaju u kuhinjsku krpu da se potpare i onda protrljaju.

Sastojci

100 g putera– 50 g šećera– 2 kašike kakaa– 250 g mljevenog keksa– 100 g isjeckanih lješnika– 50 g soka od pomorandže– 400 ml obranog mlijeka– 1 kesica pudinga od vanile– 2 kašike šećera– 50 g putera

Glazura:

100 g čokolade– 30 g putera– malo vode

Priprema

Pjenasto umutiti puter sa šećerom. Dodati keks, lješnike, kakao i sok od pomorandže, a zatim sve promješati. Kalup obložiti sa papirom za pečenje i staviti smjesu od keksa.

Puding razmutiti sa malo mlijeka i skuhati u ostatku mlijeka sa šećerom. U prohlađen puding dodati puter i dobro umutiti. Puding premazati preko keksa i preliti glazurom od čokolade (na pari rastopiti čokoladu, puter i malo vode).

Bajaderu ohladiti i isjeći na kocke. Kao i sve poslastice za čiju pripremu se koriste puter i čokolada i ova sadrži znatno veću količinu kako ukupnih masti, tako i zasićenih masnih kiselina koje ubrzavaju proces ateroskleroze.

Izvor: kuharica.ba