BAKINA PITA OD SVJEŽEG SIRA

SASTOJCI
Tijesto: 200 g glatkog pšeničnog brašna, 100 g oštrog pšeničnog brašna, 250 g maslaca, 100 g šećera, 1 prašak za pecivo, 1 jaje, 1-2 žlice kiselog vrhnja, prstohvat soli, malo ribane korice limuna
Nadjev: 750 g President Zagrebačkog sira, 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 2 žlice pšeničnog griza, 50 grama zlatnih grožđica (+ tri žlice ruma za namakanje), malo ribane korice limuna

U zdjelu prosijte obje vrste brašna, dodajte sol, šećer, prašak za pecivo, na kockice narezan maslac, ribanu koricu od polovice limuna, jedno jaje i kiselo vrhnje pa umijesite glatko tijesto.

Na pobrašnjenoj površini tijesto podijelite na dva dijela.Prvi dio razvaljajte na veličinu pleha 25 x 36 cm. Maslacem namažite pleh, pobrašnite ga pa u njega stavite razvaljano tijesto. Tijesto izbockajte vilicom. Na isti način razvaljajte i drugi dio tijesta.
Napravite nadjev: u zdjelici izmiješajte sir, šećer, vanilin šećer, griz, ribanu koricu druge polovice limuna i grožđice koje ste namočili u rumu jedno pola sata.
Na razvaljano tijesto istresite nadjev od sira pa ga poravnajte žlicom.Preko nadjeva nanesite drugi dio razvaljanog tijesta pa i njega izbockajte vilicom.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se pita skroz ohladi, potom je posipajte šećerom u prahu, narežite na kocke i poslužite, pise zabavnastranica.info

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*