Bakina štrudla sa makom

Potrebno je:

Za testo:

3 jaja

½l mleka

1 kašika masti ili putera

20g svežeg kvasca

1kg brašna

Za fil:

200g mlevenog maka

½l mleka

5 kašika šećera

Priprema

  1. Umutiti belanca sa šećerom , pa dodati žumanca koja su prethodno umućena sa mašću (puterom).
  2. Kvasac razmutiti u toplom mleku , pa sjediniti sa jajima. Postepeno dodavati brašno da bi se dobilo glatko meko testo koje ne sme da se lepi za ruke. Premazati testo sa malo ulja i ostaviti da naraste.
  3. Za to vreme mak skuvati u mleku i zasladiti po ukusu.
  4. Kada testo naraste napraviti 4 loptice i rastanjiti jednu po jednu na debljinu prsta. Filovati hladnim filom od maka pa uvitjati u veknice.
  5. Ostaviti u plehu da odstoje još pola sata, pa peći na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Kada je gotova, posuti je prah šećerom.

yumama.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*