BAKLAVA S PISTACIJAMA: Kolač za koji kažu da je fantastičan i neponovljiv

Želite li postići još više mediteranski okus, iskombinirajte više orašastih plodova (badema, pinjola, pistacija).

Sastojci:

300 g tankog tijesta za baklavu, 200 g maslaca, 350 g očišćenih i samljevenih pistacija

Za sirup:

300 g šećera, 700 ml vode, 10 g limunske kiseline, nekoliko kapi eteričnog ulja od naranče

Priprema:

U namašćenu tepsiju dimenzija 30×18 cm posložite 2 lista tijesta i premažite ih rastopljenim maslacem. Po listovima rasporedite dio pistacija, pokrijte s dva lista tijesta i premažite maslacem. Tako slažite nadjev i tijesto dok sve ne potrošite. Završite s tijestom, premažite maslacem i narežite na kocke.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 170°C 35 minuta, zatim povisite temperaturu na 210°C i pecite još 10 minuta.

Šećer otopite u vodi, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte uz neprekidno miješanje tako dugo dok ne dobijete gust sirup. Na kraju dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja od naranče. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Pečenu baklavu prelijte sirupom i ostavite stajati do drugog dana da upije tekućinu.

Izvor: Coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*