Basbousa: Arapski griz kolač iz 1001 noćI

Sastojci:

– 1 šolja šećera– 1 šolja brašno– 1 šolja kokosovo brašno– 1 šolja ulja– 1 šolja mleka ili jogurta– 1 šolja griza– po 1 kesica praška za pecivo i vanilin šećera– 3 kom. jaja

Sirup:

– 2 šolje šećera– 1 šolja vode– 2 kašike soka od limuna,narandže ili ružine vodice

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i dodati ostale sastojke. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200 stepeni oko 30 min.

U međuvremenu kuvati sirup od šećera i vode, dok ne krene da ključa onda dodati sok od limuna i kuvati još oko 1-2 minuta.Vreo kolač preliti sirupom i ostaviti da se dobro ohladi. Seći na kocke.

Ja sam koristila pola šoljice ulja, a u sirup samo jednu šoljicu šećera i bilo mi je dovoljno slatko, što je stvar ukusa.

U nekim receptima sam nalazila da se mogu rasporediti i celi bademi po kolaču pre pečenja.Šolja je standard 250 ml.

Poslužiti uz kafu Baharat, orijentalni recept za kafu aromatizovanu karanfilićem, cimetom, kardamomom i muskatnim cvetom.

Izvor: coolinarika.com

Milka torta sa mjerama na kašike: Recept koji treba obavezno zapisati

Sastojci i priprema kore:

– 2 jaja– 2 kašike šećera– 2 kašike brašna– 1/2 kašičice praška zapecivo– 1 1/2 kašike kakao praha– 2 kašike vruće vode

Umutite jaja sa šećerom. U to prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo pa pažljivo izmešajte. Dodajte vodu i promešajte.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C, oko 15 minuta u kalupu za torte prečnika 20 cm.Za tortu je potrebno ispeći 2 ovakve kore.

Mlečni krem

– 670 ml mleka– 70 g gustina– 2 1/2 kašike šećera– 70 g bele čokolade– 170 g margarina, na sobnoj temperaturi– 100 g šećera u prahu

Priprema

Pomešajte 100 ml mleka sa šećerom i gustinom.

U šerpu sipajte preostalo mleko (570 ml), dodajte bleu čokoladu i kuvajte na umerenoj vatri dok ne proključa.Smanjite temperaturu i uz stalno mešanje, sipajte mešavinu mleka, šećera i gustina.

Nastavite da kuvate dok se ne zgusne, stalno mešajući. Znaćete da je dovoljno gusto ako, kada po dnu zagrebete kašikom, ostaje čist trag.

Gotov krem ostavite da se ohladi.Umutite margarin sa šećerom u prahu i onda u to sipajte gotov i ohlađen krem pa još malo umutite da se sve lepo pomeša.

Toping

– 140 g milk chocolatemlelne čokolade– 3 kašike mleka– 2 1/2 kašike šećera– 100 g margarina

Sve sastojke zajedno otopite na pari. Ostavite da se prohladi.

Sastavljanje

1 kora, pola mlečnog krema, pola topinga, pa još jednom ponovite.

Iako sam kore pekla u kalupu prečnika 20 cm, one su se smanjile tokom pečenja pa sam ih isekla na krugove prečnika 18 cm da bi stale u jedan broj manji kalup.

Izvor: torteikolacici.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*