Potrebno je za koru:
- 200 g brašna + malo za kalup
- 100-130 g šećera po želji
- 100 g putera + malo za kalup
- 3 jajeta
- 100 ml mleka
- 1/2 kesice praška za pecivo
- limun
Za krem:
- 300 ml mleka
- 40 g gustina
- 2 žumanca
- 100-150 g šećera u prahu
- 100-150 g putera
- 400 g bobica belog grožđa
Za preliv:
- 250 ml soka od jabuke ili zove
- kašičica šećera
- 100 g slatke pavlake za šlag
- kesica svetlog preliva
Priprema:Sa šećerom umutite puter omekšao na sobnoj temperaturi, dodajte žumanca i nastavite da mutite dok se šećer potpuno ne rastopi. Belanca mutite posebno dok se ne pretvore u sneg. Potom u smesu sa žumancima postupno dodajte sok od limuna, mleko, brašno sa praškom za pecivo i sneg od belanaca. Testo sipajte u namašćen i brašnom posut kalup i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Pečeno izvadite i ostavite da se hladi, a za to vreme pripremite krem. U malo mleka razmutite gustin, žumanca i šećer, a ostale sastojke stavite da se kuvaju. Kada prokuva stavite smesu sa gustinom i nastavite da kuvate dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi mešajući da se na površini ne stvori korica. U hladan krem polako stavljajte komadiće putera, stalno muteći mikserom. Potom koru navlažite mlekom, premažite kremom i poravnajte. Odozgo poređajte bobice grožđa i stavite u frižider dok ne napravite preliv. Za preliv sadržaj kesice pomešajte sa šećerom, dodajte sok po želji i neprestano na šporetu mešajte. Kada prokuva sklonite sa vatre i ostavite nekoliko minuta da se hladi. Bobice na torti premažite četkicom sa malo preliva, a zatim celu površinu prelivajte lagano kašičicom. Tortu možete da ukrasite šlagom.
izvor novosti.rs
Leave a Reply