Beogradske piroške lagane uspijevaju svima a ukus je fenomenalan

Sastojci:

1KG belog mekanog brasna,300ml gustog jogurta,50ml ulja od suncokreta ili kukuruza,350ml mlakog mleka,
2 cela jaja +1 zumance,40gr sirovog kvasca,2velike kas secera,1 vel kas soli.Za nadev:300gr sira,1 belance.

Priprema

U mlako mleko otopiti kvasac,u njemu dodati,secer,so,ulje,i razmucena jaja.prosejati brasno,napraviti udubljenje,pa sipati jogurt,i polako dodavati mleko,i zamestiti testo. pokriti i staviti u frizider na najmanje 1h,a moze i vise. ovo testo moze stajati satima i danima.Procedura je kao kod ”ludog testa” testo ke lepo narasti i u frizideru.Kad hocete praviti,samo uzmite ,bes premesivanja i razvijte koru ,a 1 cm,isecite na kvadrate zeljene velicine,premazati malo vodom pomazuci se.Pomesati sir i belance,pa filovati.Sastaviti krajeve prstima.