Bez mleka i jaja: Buhtle punjene džemom i makom

Ovaj recept će se praviti stalno u vašoj kuhinji.

Sastojci:

oko 600 g brašna, 40 g kvasca, 1/2 (pola) kesice praška za pecivo, 250 ml kisele vode, 50 ml mlake vode, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 2 vanilin šećera, korica limuna (ko voli), 100 g posnog margarina (ako postite), 6 kašika ulja

Fil:

200 g maka, 5 – 6 kašika pekmeza

Priprema:

U vanglu prosejte brašno, izmešajte u brašno so i prašak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje pa izdrobite kvasac, dodajte šećer i mlaku vodu. Ostavite da kvasac proradi pa dodajte vanilin šećer, ulje, kiselu vodu i narendanu koricu limuna. Zamesite testo, na kraju sve pokupite uz malo ulja.

Ostavite da stoji 15 minuta, premesite pa neka još stoji 20 minuta.

Testo preručite na radnu površinu, premesite i razvucite debljine malog prsta. Isecite kocke, na svaku stavite punu kašiku fila, krajeve podignite i prilepite tako da buhtla skroz bude zatvorena i okrugla.

Složite u margarinom podmazan pleh, ostavite da stoji prekriveno krpom dok se rerna zagreva (220 stepeni)..rastopite margarin i pre pečenja buhtle dobro premažite. Peku se oko 25 – 30 minuta. Pečene možete premazati rastopljenim margarinom, prekriti krpom i ostaviti desetak minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Serpica.net

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*