Jednom prilikom sam probala čokoladnu mousse tortu…oduševila me!! Od tada je trajala potraga za receptom. Kombinirala sam dok nisam došla do ovog to je to!
Sastojci:240 gr mljevenog keksa(ja sam koristila petit beurre),120 gr maslaca,200 gr čokolade za kuhanje,100 gr mliječne čokolade,120 gr maslaca,80 ml tople vode,4 kom žumanjka,4 kom bjelanjka.
Priprema:PODLOGA:Samljeti kekse u multipraktiku, staviti ih u zdjelu i preliti sa rastopljenim maslacem. Izmješati rukom (dobit će se suha mrvičasta smjesa) te je utisnuti u kalup promjera 25cm.KREMA:Izlomiti čokoladu u zdjelu, dodati maslac izrezan na kockice, staviti u mikrovalnu da se otopi. U otopljenu čokoladu dodati toplu vodu i žumanjke. To zajedno izmiksati. U drugoj zdjeli izmiksati snijeg od bjelanjaka i špatulom ih umiješati u čokoladu. Tako pripremljenu smjesu istresti u kalup na pripremljenu podlogu.
ŠLAG:Ja sam stavila 2 šlag pjene.OSTALO:Ukoliko želite možete staviti Genache kremu (kao što je na slici jer čokolade nikad dosta !)
Izvor: www.coolinarika.com
Leave a Reply