Beze kolač s višnjama

Sastojci:
Za kore:6 bjelanjaka;350 g šećera;Žlica octa

Za žutu kremu:4 dl mlijeka;6 žumanjaka;6 žlica brašna;1 vanilin šećer;150 g šećera;125 g maslaca

Voćni sloj:400 g višanja;6 žlica šećera;50 ml vode;2 žlice gustina

Dodatno:Vrhnje za šlag

Beze kolač s višnjama – priprema:
Pripremite kore. Bjelanjke umutiti i postepeno dodavati šećer. Na kraju dodati ocat. Mutiti otprilike 15 minuta. Staviti u pleh i peći oko 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva. Uzmite najveći pleh jer ćemo koru prepoloviti.

Pripremite žutu kremu. 300 ml mlijeka staviti da zakuha. Žumanjke miksati sa šećerom, brašnom i preostalim mlijekom. Kad mlijeko prokuha, maknuti s vatre i dodati smjesu sa žumanjcima pa vratiti ponovno na vatru. Kad smjesa postane gušća miksati mikserom, najslabijom jačinom. Maknuti s vatre, dodati omekšali maslac. Prekriti folijom i pustiti da se ohladi.

Pripremiti višnje. Pomiješati višnje i šećer. U 50 ml vode dodati gustin pa umiješati u višnje i miješati dok voćna smjesa ne zakuha.
Umutiti 400 vrhnja za šlag, neka bude mekši nego inače, jer je potrebno da kore upiju tekućinu. 3 žlice dodati u žutu kremu pa dobro izmutiti. Ostatak iskoristiti za premaz torte.

Koru prepoloviti po dužini. Na polovicu kore staviti žutu kremu pa višnje. Višnje preklopiti drugom polovicom kore, staviti žutu kremu i na kraju šlag.

izvor zadovoljna.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*