Bezimena dama u ružIčastom: voćna, čokoladna I kremasta

Nisam baš nikako mogla smisliti kako da je nazovem, istovremeno je i voćna, i čokoladna, i kremasta, i mirisna i proljetna… Ipak neće ostati samo bezimena, od sada je Bezimena dama u ružičastom!!!

SASTOJCI:Za biskvit:3 jaja,100 g šećera,1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka,2 žlice vruće vode,80 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka By Podravka,40 g Gussnela Dolcela By Podravka,1 žličica Praška za pecivo Dolcela By Podravka,20 g kakao praha

Za kremu:250 g šumskog voća,100 g šećera u prahu,1 Želatina Dolcela By Podravka,4 žlice hladne vode,200 ml slatkog vrhnja,1 Šlagfix Dolcela By Podravka,500 g sira mascarponea.

Za glazuru:100 g čokolade za kuhanje,5 žlica mlijeka,1 žlica maslaca

PRIPREMA:Jaja, šećer, vanilin šećer i vodu miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete gustu kremu.Dodajte brašno pomiješano s Gussnelom, praškom za pecivo i kakaom.

Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte (ø 24 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.Pečeni biskvit ohladite i vodoravno prerežite na dva dijela. Za kremu šumsko voće pomiješajte sa šećerom u prahu.

Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode i ostavite stajati 10 minuta da nabubri.Lagano zagrijte želatinu da se otopi (ne smije zakuhati) uz miješanje.

Dodajte šumsko voće i sve zajedno lagano zagrijte, a zatim ostavite da se ohladi.Slatko vrhnje miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag, umiješajte šlagfix i sir, a zatim umiješajte ohlađeno voće.

Polovicu biskvita položite na tanjur, stavite obruč od kalupa za tortu i nanesite polovicu kreme.Prekrijte drugim biskvitom i zatim premažite preostalom kremom.

Tortu ostavite u hladnjaku nekoliko sati (ili do drugog dana).Ohlađenoj torti skinite kalup i površinu premažite glazurom od čokolade.Glazuru pripremite tako da na pari otopite čokoladu s mlijekom i maslacem.

Posluživanje:Po želji tortu premažite kremom i izvana te ukrasite čokoladnim mrvicama sa strane, a po površini voćem.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*