Bijeli Egipat torta

Sastojci za svaki od 3 biskvita:3 bjelanjaka,4 kašike šećera,4 kašike mljevenih lješnjaka,1 kašika brašna.

Krema od žumanjaka:700 ml mlijeka,10 kašika šećera,2 kesice burbon vanilin šećera,9 žumanjaka,8 kašika gustina / škrobnog brašna,100 gr bijele kuhinjske čokolade,150 ml vrhnja za šlag, kašike šećera u prahu,80 gr margarina.

Šlag krema:200 ml mlijeka,2 šlag pjene,3 kašike šećera u prahu.

Dekoracija:100 gr krupno sjeckanih lješnjaka,200 gr bijele čokolade.

Priprema Biskvit/ Kora:razdvojiti žumanjke od bjelanjaka mutiti bjelanjke sa šećerom dodati brašno i lješnjake potom sve ručno izmješati posudu namastiti maslacem i posuti brašnom peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 10-15 min.Pripremiti ukupno ovakve 3 indentične kore / biskvit

Dekoracija:za dekoraciju torte rastopiti na pari bjelu kuhinjsku čokoladu,
razmazati na back papiru i pustiti da se ohladi krupno stucati lješnjake
Krema od žumanjaka:prokuhati oko 0,5 l mlijeka sa šećerom žumanjke mikserom izmješati sa burbon vanilij šećerom dodati ostatak mlijeka i gusti, sve dobro izmješati potom ovu smjesu dodati u dobro zagrijano mlijeko dodati čokoladu, sve miješati da se zgusne na odmjerenoj temperaturi ukloniti sa vatre i ohladiti udrugoj posudi u drugoj posudi mješati vrhnje za šlag sa 3 kašike šećera u prahu potom ovu smjesu dodati u smjesu dodati izgnječen margatin

Prijatno!

Izvor:torteikolaci.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*