Boem

Sastojci
TIJESTO:600 gr brašna,200 gr šećera u prahu,180 gr milerama,80 gr putera,3 kašike kakaa,3 jaja,1 prašak za pecivo

KREMA:1l mlijeka,250 gr putera,380 gr šećera,3 jaja,6 kašika brašna,3 kašike vode

Način pripreme: Pomiješajte sve sastojke za tijesto i umijesite. Podijelite na šest dijelova i razvucite tanke kore. Pecite u tepsiji sa pek papirom na 180 stepeni dok ne porumene. Umutite žumanca sa 200 gr šećera i dodajte brašno i polovinu mlijeka.

Ostatak mlijeka uspite u šerpu i pustite da provrije pa dodajte smjesu od žumanca. Kuhajte dok se ne zgusne pa dodajte puter i mutite ddok se ne otopi. Umutite bjelanca sa 90 gr šećer a ostatak šećera otopite sa vodom i prokuhajte.

Uspite u bjelance i mutite pa pomiješajte sa kremom od žumanaca. Mažite kore kremom i slažite jednu na drugu dok ne potrošite sastojke.