Penjurlije su zapravo fino, dizano testo sa nadevom od sira i cesto se prave u ovom kraju, mozete ih kupiti u skoro svakoj pekari ali i sasvim jednostavno i brzo napraviti kod kuce.
Sastojci:– 1 kg brasna– 50 g svezeg kvasca– 2 kasicice soli– oko 5 dcl mleka– 100 g maslaca ili margarina
Fil:– 400 g svezeg sira– 2 jajeta– malo soli (ako sir nije dovoljno slan)
Priprema:
Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, dodati kasicicu secera i brasna, poklopiti i ostaviti na toplom da se aktivira.Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i mlakog mleka zamesiti srednje meko testo, pokriti ga i ostaviti da odmora 15-tak minuta, a za to vreme pripremiti fil od izmrvljenog sira i umucenih jaja.Razviti testo u cetvrtastu koru (odprilike 40×50 cm) i ravnomerno rasporediti fil preko cele povrsine.Testo iseci na 3 trake i zamotati duzom stranicom u rolatice (ovo je brzi nacin da se pripreme penjurlije;), pa zatim ih iseci na manje parcice duzine 6-7 cm.U medjuvremenu otopiti na tihoj vatri mast ili maslac (najbolje u nekoj manjoj i plitkoj serpici), pa svako parcence na kratko spustiti do pola u rastopljenu masnocu i redjati na pleh jedno pored drugog.
Od ove mere meni je ispalo 20-tak parcica ali nisu svi mogli stati u pleh, pa sam preostale kockice stavila u jos jedan manji kalup.Ukoliko je ostalo nesto fila, moze se razrediti sa malo mleka i preliti preko penjurlija. Ostaviti ih da jos malo odmaraju dok se rerna ne zagreje.Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 30-40 minuta dok lepo ne zarumene. Posluzite ih tople za dorucak.p.s. penjurlije se vrlo lako odvajaju jedne od drugih i najlepse prijaju uz casu jogurta ili kiselog mleka.
Izvor: kuhinjica-mignone.blogspot.ba
Odličan kokos kolač od samo par sastojaka
SASTOJCI:
– 300 g kokosa– 250 g margarina (sobne temperature)– 50 g prah šećera– 500 ml slatke pavlake– 300 g čokolade za kuvanje
Po želji možete dodati i malo mlevene plazme, ja ovaj put nisam.
PRIPREMA:
Sve sastojke zamesiti rukom (ako je gusto možete dodati malo limunovog soka ili mleka), podeliti smesu na 2 dela i na foliji formirati dve korice.
Na šporet staviti pavlaku i izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi (ne sme da vri). Masa bude tečna.Ostaviti da se ohladi. 1/3 stavite u manji pleh i ostavite u zamrzivač.Kada se stegne dodajte jednu kokos koru pa dodajte 1/3 fila i opet da se stegne, drugu koru i preostalim čokoladnim filom.
Izvor: coolinarika.com
TORTA UZ KOJU ĆETE SIGURNO UŽIVATI: Nemam riječi kojima bi opisala ovu ljepoticu !
Sastojci
Prvi sloj:
– 70 g putera– 100 g crne cokolade / 70% kakao udela– 1 dl mleka– 150 g mlevenih lesnika– oko 150 g mlevenog integralnog keksa
Drugi sloj:
– 3 jaja– 5 kasika prah secera– 2 vanilin secera– 150 g putera– 1 dl vrhnja za slag– 100 g mlevenih lesnika
Treci sloj:
– 4 dl vrhnja za slag– 200 g crne cokolade / 70% kakao udela– 30 g putera
Priprema
Prvi sloj:
Puter otopiti sa cokoladom i mlekom, dodati lesnike i keks. Dobro izmesati da se sastojci sjedine. Masu preruciti na pladanj i rastanjiti u podlogu. Odloziti u frizider.
Drugi sloj:
Izmiksati zumanca sa prah i vanilin secerom. Belanca posebno umutiti i dodati u zumanca. Staviti da se kuva na pari, otprilike 10-ak minuta. Zatim, krem blago prohladiti, dodati puter i izmiksati.Umutiti cvrsto vrhnje i dodati u krem. Na kraju dodati mlevene lesnike i lagano izmesati. Ovaj deo naneti na ohladjen prvi sloj i opet vratiti u frizider.
Treci sloj:
Vrhnje zagrejati do vrenja,ali nikako ne dozvoliti da provri. Dodati izlomljenu cokoladu i mesati da se cokolada sasvim otopi.Krem ohladiti, dodati puter i kratko izmiksati. Ovaj deo naneti preko drugog sloja i opet odloziti u frizider. Nakon 2-3 sata hladjenja torta je spremna za degustaciju.
Napomene:
Umesto lesnika mogu da se stave orasi ili bademi. Umesto integralnog, moze bilo koji mleveni keks. U srednji deo moze da se doda i voce po izboru.Sto se secera tice, on ide samo u drugi deo i nama je bilo dovoljno slatko. Ako volite jace slatko, mozete dodati u podlogu par kasika prah secera.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply