“Bolonjez” juha: Fino i jednostavno jelo koje nas grije i izvana i iznutra

“Bolonjez” juha ili juha od puretine (junetine), rajčice i tjestenine je pravo “comfort food” jelo, ono jelo koje nas grije i izvana i iznutra.

Sastojci:

2 žlice ulja (suncokretovo, maslinovo),1 srednja glavica luka, sjeckana,1 režanj češnjaka, protisnuti ili sitno sjeckan,2 mrkve srednje veličine,400 g mljevene puretine (junetine, junetine/svinjetine),2 konzerve sjeckane rajčice,cca 1 l vode,1 kocka za juhu (kokošja ili goveđa),1 lovorov list,pola žličice sušenog origana,2-3 žličice šećera (ako je potrebno, ako su rajčice prekisele),200 g tjestenine, manjeg formata,sol i papar

Priprema:

Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje u velikom loncu.Dodajte luk i mrkvu i pirjajte 4-5 minuta i zatim dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu.

Dodajte mljevenu puretinu (junetinu) začinite sa soli i paprom i prižite dok ne posmeđi. Ako koristite junetinu, nakon prženja možete ocijediti višak masnoće.Dodajte vodu, kocku za juhu, sjeckanu rajčicu, lovorov list, sušeni origano, šećer (ako korisite), sol i papar. Pusite da zavrije.

Dodajte tjesteninu, smanjite vatru i kuhajte dok tjestenina nije al dente, oko 15-20 minuta, povremeno promiješajte.Uklonite lovorov list i poslužite toplo.Po želji posipajte parmezanom.

Izvor: Bite It Quick

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*