Bosanske hurmašice

Sastojci
Sastojci za tijesto: 3 šalice* šećera; 3 šalice* ulja; 2 jaja; 1 prašak za pecivo; brašno (glatko) po potrebi

Šećerni preljev: 12 šalica* šećera; 12 šalica* vode; sok od 1 limuna

Priprema
Napomena: Kao mjeru za sastojke koristite onu skroz malu šalicu za posluživanje kave.

Najprije pripremite agadu – šećerni sirup tako da šećer i vodu kratko prokuhate. U kuhani sirup dodajte limunov sok i ostavite sa strane da se ohladi.

Jaja izmutite sa šećerom pa dodajte ulje. Postupno dodajte brašno i prašak za pecivo. Smjesu mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, podatno za oblikovanje.

Uzimajte komadiće tijesta, oblikujte kuglice, a zatim i duguljaste oblike karakteristične za hurmašice. Oblikovane komade tijesta pritisnite uz ribež i slažite ih na veliki (nenamašćen) kalup za pečenje. Slažite ih s malim razmakom između svake jer će tijekom pečenja malo narasti.

Hurmašice pecite 20-tak minuta na 200 °C dok lijepo ne porumene, zavisno od pećnice.

Pečene hurmašice zalijte hladnom agdom i ostavite ih da se ohlade i upiju sav preljev. Hurmašice možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali meni su ukusnije skroz hladne pa ih čuvam u hladnjaku.

izvor slatkisvijet.com