Božanstvena torta

Sastojci
Za kore:belanca 15,šećer 15 kašika,mleveni orasi 15 kašika,brašno 6 kašika
Za fil I:mleko 1 l,žumanca 15,šećer 10 kašika,brašno 10 kašika,margarin 250 g,šećer u prahu 200 g,crna čokolada 200 g
Za fil II:mleveni orasi 150 g,mleko 150 ml
…i još:šlag krem od vanile 3 kesice,mleko 450 ml

Kako pripremiti:Kore: 5 belanaca umutiti u čvrst sneg, a zatim dodati 5 kašika šećera i mutiti dok se šećer ne otopi. Na kraju dodati 5 kašika mlevenih oraha i dve kašike brašna. Sve sastojke sjediniti i masu izliti u pleh obložen papirom za pečenje (veličina pleha 20 x 30 cm). Peći u zagrejanoj rerni na 200’ C. Na isti način pripremiti još dve kore.
Fil I: U šerpu staviti 700 ml mleka, zasladiti sa 10 kašika šećera i ostaviti da proključa. U preostalih 300 ml mleka razmutiti žumanca sa brašnom. Sipati u provrelo mleko i neprestano mešati dok se ne zgusne. Fil obavezno kuvati na pari. Kada je kuvano ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarina sa prah sećerom, pa sjediniti sa ohlađenim filom.
Fil II: Mlevene orahe preliti sa vrelim mlekom. Uzeti 1/3 fila od žumanaca i u nju dodati poparene orahe.U ostatak fila od žumanaca (2/3) dodati istopljenu crnu čokoladu.Posebno umutiti šlag krem od vanile sa hladnim mlekom.
Finalni postupak: Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade, a zatim naneti trećinu šlaga. Staviti drugu koru i na nju naneti fil sa orasima, a potom trećinu slaga. Zatim staviti treću koru, ostatak fila od čokolade i završiti šlagom.

izvor blic.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*