Brzi doručak koji svi obožavaju: Pletenica sa šunkom i sirom

Sastojci:

Za tijesto:500 g brašna za dizana tijesta200 g mlakog mlijeka1 svježi kvasac2 žličice šećera1 prašak za pecivo1 žlica soli70 ml tekućeg jogurta1 jaje30 g otopljenog maslacaZa nadjev:200 g šunke u ovitku100 g masnijeg svježeg kravljeg siražlica milerama150 g gaude ili nekog drugog topljivog sira po ukusupola crvene paprikemladi luk1 jaje2 žlice Dijon senfažumanjak i malo mlijeka za premazivanje.

Priprema:

Otopite kvasac u 200 ml mlakog mlijeka kojem ste dodali dvije žličice šećera. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i solju, u sredini napravite udubinu pa u nju ulijte kvasac rastopljen u mlijeku. Ostavite da kvasac naraste pa dodajte sve preostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Ostavite na toplom da udvostruči obujam.Starac od 92 godine: zašto morate čistiti krvne žile.

Za to vrijeme pripremite nadjev. Svježi kravlji sir pomiješajte s mileramom da dobijete kremu, posolite pa umiješajte naribani sir i razmućeno jaje. Dodajate na sitne kockice narezanu papriku i mladi luk. Smjesa mora biti kremasta i ne previše rijetka.

Nakon što je tijesto naraslo, razvaljajte ga u kvadrat veličine lima za pečenje. Prenesite u lim pa srednju trećinu tijesta ostavite cijelu, a dvije postranične, na jednakom razmacima, ukoso zarežite do srednje trećine.Premažite sredinu senfom, pa djelomično ih preklapajući, posložite šnite šunke čitavom sredinom. Po šunki rasporedite pripremljeni nadjev, a zatim opet sve pokrijte šunkom.

Sad počnite plesti pletenicu. Zatvorite krajeve, a zatim naizmjence preklapajte sredinu trakama tijesta koje ste prethodno zarezali s obje strane. Tako dobivenu pletenicu premažite žumanjkom razmućenim s malo mlijeka pa pecite 30 minuta na 200°C.Radite li više manjih pletenica, prilagodite dužinu pečenja njihovoj veličini.Pletenicu možete servirati i jesti odmah, ali računajte da je nadjev, zbog otopljenog sira, još tekuć. Želite li to izbjeći, ostavite je da se ohladi na sobnu temperaturu.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*