Video recept za pripremu ovog brzog kokos kolača koji vam neće oduzeti puno vremena a pripremićete fine štanglice ili kockice za vaše goste, porodično okupljanje ili samo nedeljno popodne. Za one koji vole kokos i kombinaciju mekog biskvita biće ovo prava uživancija.
Dastojci za korice:4 jaja,8 kašika šećera,100 ml mleka,100 ml ulja,12 kašika mekog brašna,1 prašak za pecivo ( od 10 gr ),2 kašike kakaoa.
Fil:500 ml mleka,3 kašike oštrog brašna ( može i meko ),8 kašika šećera,100 gr kokosa,malo ekstrakta od vanile.Glazura:100 gr čokolade,2 – 3 kašike ulja.
Priprema:Uključiti rernu na 180 stepeni.Belanca umutiti sa šećerom u čvrstu penu pa dodati žumanca a zatim i ulje i mleko, a mleka ostaviti malo, koa za jednu veliku kašiku, ono će nam trebati posle.
Dodati na kraju brašno i prašak za pecivo i sve zajedno umutiti da nema grdvica.Smesu podeliti na dva jednaka dela, otprilike pa u jednu dodati kakao i odvojenu kašiku mleka i sve zajedno umutiti.
Pleh dimenzija 30 x 20 cm obložiti papirom za pečenje, tako da malo viri napolje pa istresti celu kakao smesu i staviti da se peče u rernu 15 minuta, da se uhvati korica.Dok se korica peče pomešati šećer i brašno za fil pa dodati malo hladog mleka, a ostatak sipati u šerpu i staviti na vatru da provri.
Zakuvati smesu kada mleko provri i mešati dok se ne zgusne.Neće se jako zgusnuti, tako i treba pa skloniti sa vatre i dodati kokos, sjediniti pa na kraju dodati ekstrakt vanile i sve izmešati.Izvaditi koricu iz rerne, naneti ceo kokos fil, poravnati pa preko preliti masu za svetlu koricu.Vratiti u rernu da se peče izmedju 20 i 25 minuta. Ja sam pekla 22 minute.
Pečen kolač preliti glazurom. Otopiti čokoladu sa uljem, na laganoj vatri, izmešati i preliti preko kolača. Pleh dodatno malo prodrmati da se ta čokolada lepo rasporedi. Kokos kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga onda iseći i poslužiti ili ga pokriti folijom i osložiti u hladniju ostavu do služenja.
Prijatno.
Leave a Reply