BRZI KOLAČ S JAGODAMA: Počastite se fantastičnim osvježavajućim desertom

Ovaj kolač s jagodama zaista je divan i osvježavajući, a priprema je veoma jednostavna i ne traži puno vremena.

Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
4 kašike smeđeg šećera
1 vanilin šećer
4 kašike brašna
1 kašika gustina
2 kašike kakaa
100 ml ulja
prstohvat soli

Fil s jagodama:
300 ml slatkog vrhnja
1 šlagfix
300-350 g svježih jagoda
par kapi arome jagode

Ganache:
150 ml slatkog vrhnja
100 g tamne čokolade

Priprema:
Biskvit:
Pećnicu zagrijati na 180°C.
Za biskvit izmiksati žutanjke sa šećerom i vanil šećerom, dodati i umiksati ulje, te na dva puta dodati prosijanu smjesu od brašna, gustina i kakaa. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg s malo soli i lagano špatulom umiješati u nastalu gustu i ljepljivu smjesu od žutanjaka i kakaa (najprije umiješati dvije žlice bjelanjaka da se smjese sjedine, a potom umiješati i ostatak bjelanjaka).
Tepsiju (30x20cm) prekriti papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti smjesu. Peći oko 20 minuta, provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Izvaditi iz protvana, odvojiti papir za pečenje i pustiti da se biskvit ohladi.

Fil:
Slatko vrhnje izmiksati sa šlagfixom, doodati aromu i sjeckane jagode, još malo izmiksati i rasporediti preko ohlađenog biskvita, kojeg ste nakon hlađenja vratili u protvan. Staviti u frižider dok pripremite ganache.

Ganache:
Slatko vrhnje staviti na laganu vatru, pa prije nego što zakuha dodati komadiće čokolade, maknuti s vatre, pričekati par minuta da se čokolada rastopi, a potom izmiješati da se rastopi do kraja.
Preliti preko kolača i ohladiti prije serviranja.

Posluživanje:
Rezati na kocke i po želji na vrh svake kocke staviti jednu jagodu.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*