Brzinski kolač od čokolade i kremastog sloja sa svježim sirom i komadima marelica

Sastojci
Biskvit:3 čaše brašna;1 prašak za pecivo;3 žlice tamnog kakaovca;1 čaša šećera;4 jaja;1 čaša mlijeka;1 čaša ulja;1 kg zrelih marelica ili velika konzerva kompota od marelica

Krema od sira:1/2 kg svježeg sira;1 vrećica pudinga od vanilije;3 jaja;6 velikih žlica ulja;8 velikih žlica šećera;3 dl kiselog vrhnja

Priprema:Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer) pa dodajte mokre (jaja, ulje, mlijeko). Pola mase izlijte u namašćeni pleh, a ostalu polovinu ostavite.

Svježi sir miksajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. U sir dodajte vrhnje, šećer, prašak za puding, jaja, ulje i dobro promiješajte. Prelijte kremu preko prvog sloja tamnog biskvita. Utisnite u kremu polovice marelica. Tamni ostatak biskvita žlicom rasporedite preko kolača. Ne morate se truditi da tamni biskvit bude ravnomjerno raspoređen. Lijepo će izgledati baš zato što se svijetli i tamni dijelovi isprepliću.

izvor dnevno.hr