Brzo i bez pečenja: Sočni kolač s višnjama

Ukoliko ste ljubitelj kremastih i osvježavajućih kolača, onda je ovo jedna prava poslastica kojoj nećete odoljeti. Veoma kremast i sočan, ovaj osvježavajući kolač s višnjama idealan je za sve prilike, a veoma lako i brzo se pravi. Prijatno!

Sastojci

Kora

Žuta krema

1 l mlijeka
9 kašika šećera
3 pudinga od vanilije
150 grama putera.

Voćna krema

350 grama očišćenih višanja iz kompota
150 grama šećera
100 ml vode
80 grama gustina
80 grama putera.

Priprema
Za žutu kremu pomiješati puding sa šećerom i oko 200 ml mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da proključa pa umiješati puding. Miješati i kuhati nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Ohladiti uz miješanje, kako se na vrhu ne bi stvorila korica. U ohlađeni puding umiješati puter koji ste prethodno izmiješali mikserom.

Za voćnu kremu ukuhati višnje sa vodom i šećerom. Za to vrijeme razmutiti gustin sa nekoliko kašika soka od višanja pa ga ukuhati u ključalu smjesu od višanja, vode i šećera. Kuhati uz miješanje par minuta, dok se ne zgusne. Krema je gotova kada postane ravnomjerno sjajna i tamna. U vruću kremu umiješati puter izrezan na komadiće, promiješati da se sjedini pa ohladiti.

Kore prije filovanja preliti sokom od višanja, kako bi bile što sočnije. Svaku koru premazati prvo voćnom kremom pa žutom i ponavljati postupak dok se ne potroše svi sastojci. Po želji, kolač dekorisati izmućenom slakom pavlakom za šlag i čokoladnim mrvicama. Poslužiti dobro rashlađeno.

Izvor: Reci peci

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*