BRZO I FINO: Ako već niste, zavoljet ćete smokve u ovoj kombinaciji

Ovo je klasičan recept za testo sa jogurtom, sigurna sam da svako od vas ima bar jednu od varijacija na temu. Inače, ovo testo je jako zahvalno, brzo se pripremi a može da se iskoristi za različite poslastice.
Sastojci:
3 jajeta
300 g šećera
3 dl jogurta (običnog)
2,5 dl ulja
400 g mekog, bijelog brašna
1 pakovanje praška za pecivo (10 g)
1 žličica vanil šećera
sitno naribana kora od jednog limuna
20-24 lijepih, zrelih smokvi
po želji malo šećera u prahu kojeg možete pomiješati s vanil šećerom
Priprema:
Od ove mjere možete napraviti 12 mafina, a ostatak tijesta iskoristiti za klasičan kolač sa smokvama koji možete ispeči u manjem okruglom ili od cijele mjere samo mafine, sve ovisi o vašim željama.
Brašno prosijati s praškom za pecivo, dodati šećer i umješati vanil šećer, izmjeriti ulje i jogurt.
Dobro umutiti jaja sa šećerom, da se šećer sasvim rastopi, a jaja postanu pjenasta. Dodati jogurt, ulje i sitno naribanu koricu limuna. Na kraju dodati i brašno sa praškom za pecivo.
Pečnicu zagrijati na 180 C.
U kalup za mafine složiti papirne košarice i puniti ih do 3/4.
Smokve oprati, po potrebi očistiti (ako su dobro zrele onda to nije potrebno) te razrezati na četvrtine, ali ne i sam donji kraj smokve, kako bi se dijelovi ipak držali zajedno. Cijelu takvu jednu razrezanu smokvu staviti u košaricu.
Mafine peći oko 35-40 minuta na 180C, dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
Pečene mafine odmah izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade. Po želji ih posuti šećerom u prahu.
Dobar tek!
Izvor:dnevno.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*