Buhtle s komadićima čokolade

Sastojci
Sastojci za tijesto:500 g glatkog brašna;½ kockice svježeg kvasca;40 g šećera;2 vanilin šećera;prstohvat soli;1 jaje;50 g maslaca sobne temperature;300 ml mlakog mlijeka;100 g čokoladnih kapljica

Ostalo:30 g maslaca;4 žlice mlijeka

Priprema:Svježi kvasac razmrvite pa pomiješajte s 1 žlicom šećera, 1 žlicom brašna i 100 ml mlakog mlijeka pa ostavite 15 minuta na toplom mjestu da se zapjeni. Šećer, brašno i mlijeko oduzmite od ukupne količine navedeni sastojaka.

U veću zdjelu stavite brašno, šećer, razmućeno jaje, mlijeko, maslac, sol i pripremljeni kvas pa spiralnim nastavcima za miksanje izradite tijesto. Na kraju dodajte čokoladne kapljice pa rukama još kratko umijesite tijesto da se čokolada ravnomjerno rasporedi. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom ili krpom te ostavite na toplom mjestu dok tijesto ne udvostruči volumen.

Kada tijesto dobije na volumenu, oblikujte 6 jednakih dijelova ako želite ovako veće buhtle ili na 12 dijelova ako želite manje buhtle. Kuglice tijesta rasporedite u namašćen i lagano pobrašnjen kalup. Ja sam koristila ovaj Zenker kalup koji je inače namijenjen za brownies kolačiće, ali za ove buhtle mi je bio idealne veličine. Kalup s tijestom pokrijte krpom i ostavite da se još 15 minuta na toplom da dobije na volumenu.

Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 170°C. Kalup s tijestom stavite u toplu pećnicu. Buhtle pecite 20-25 minuta ovisno o jačini vaše pećnice. Tek pečene buhtle premažite s otopljenim maslacem i mlijekom i ostavite ih da se malo ohlade. Buhtle poslužite mlake i potpuno ohlađene, u šalicu mlijeka ili čaja.

izvor slatkisvijet.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*