
Potrebni sastojci:125 g maslaca;1 limun;5 jaja;1 prstohvat soli;175 g šećera;2 vrećice vanilin šećera;140 g brašna;360 ml mlijeka;šećer u prahu za ukrašavanje
Priprema:
- Premažite tepsiju uljem i zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
- Istopite maslac na pari pa ostavite da se ohladi. Dobro operite limun vrućom vodom pa naribajte koricu i iscijedite sok.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa istucite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrst snijeg. Zatim pjenasto umutite žumanjke zajedno sa šećerom, vanilin šećerom i prethodno istopljenim i ohlađenim maslacem.
- U smjesu žumanjaka dodajte brašno, koru i limunov sok pa sve dobro promiješajte.
- Ugrijte mlijeko da bude blago toplo pa dodajte i njega u tijesto.
- Umiješajte snijeg od bjelanjka iz tri puta. Nemojte jako miješati, neka se vide bijeli tragovi od snijega u tijestu.
- Tijesto uspite u nauljenu tepsiju i pecite oko 50 minuta na 160 stupnjeva dok kolač ne poprimi zlatnožutu boju. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
izvor dnevno.hr
Leave a Reply