Carska Salata

Sastojci:Povrce:– 4 kg paprika– 3 kg sargarepa– 3 kg karfiol.Zacini:– Po ukusu persun– Po ukusu beli luk.Zaliv:– 1/2 l ulja
– 1 l sirce– 300 gr soli– 300 gr secera– 1 ( 10 gr ) salicil.

Priprema

Povrce iseckati i staviti u jednu veliku serpu, dodati secakni persun i beli luk (bolje je kasnije to dodati) i zaliv.Ostaviti pokriveno 1 dan, povremeno promesati rukom za to vreme i puniti tegle tako sto cete zahvatati povrce sa sokom i kad bude nepuna tegla, pritisnuti da povrce pusti i svoj sok ( ja imam malu kutlacu i njom punim i pritiskam ) i kad napunite teglu i tecnost pokrije povrce, stavite plasticne resetkice da pritisnu povrce na dole i zatvorite tegle.

Ja sam beli luk i persun stavila kad sam je redjala, izmedju redova povrca jer se oboji tecnost ako se persun stavi odmah. Koristila sam alkoholno sirce.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*