Chocho-orange muss cake, nestvarno ukusan desert!

Ukrasite po želji. Ja sam koristila orahe,čokoladne mrvice i kandirane višnje.

Sastojci:Biskvit 24cm:-1 jaje-60 ml ulja-40 g kakaa u prahu-1/2 praška za pecivo-70 g šećera,prstohvat soli-45 g brašna-40 g mljevenih oraha-1/2 zlicice sode bikarbone-100 ml šlaga 5+-naribana korica naranče-1 žličica nescafe kave u granulama-100 ml vruće vode.

Premaz:-2 žlice džema od marelica-2 žlice mlake vode.Krema od naranče:
-300 ml soka od naranče-naribana korica naranče-1 žlica šećera-45 g gussnel (gustin)-120 ml šlaga 5+.Čokoladna muss krema:-100 g tamne čokolade-60 ml šlaga 5+ za otopiti čokoladu-200 ml šlaga 5+.Za dekoraciju:-150 ml šlaga 5+-1 žličica arome vanilije.

Priprema:Za biskvit prosijte,brašno,prašak za pecivo,kakao,sodu. Dodajte šećer,sol,mljevene orahe. U sredini napravite rupicu u koju ćete dodavati mokre sastojke. Dodajte u sredinu:jaje,ulje,vrhnje za šlag,koricu naranče. Pomiješajte mikserom na lagano da se sastojci povežu. U vrućoj vodi rastopite kavu u granulama.U tankom mlazu uz stalno miksanje dodajite u smjesu. Stavite peći na 180C-20-25 min. Provjerite čačkalicom.Ohladite biskvit.Za kremu od naranče stavite sok + šećer na laganu vatru. Oduzmite malo soka od ukupne količine pa u njoj rastvorite gustin. Dodajite razrađeni gustin u sok na vatri i kuhajte dok se ne zgusne. Maknuti sa vatre i dodati ribanu koricu naranče, pomiješati. Ohladiti prvo na sobnoj temperaturi,a onda u hladnjaku. U hladnu kremu dodati aromu vaniije,promiksati je i uljevati vrhnje za šlag. Istući dok se šlag ne poveže.Za čokoladni muss topite čokoladu u vrhnju na laganoj vatri. Ohladiti na mlako i polako u tankom mlazu uljevatu u vrhnje za šlag uz miksanje na laganoj brzini. Tući dok se ne dobije mekana krema. Nemojte pretući šlag,neka bude lagana mekana krema,jer će se stisnuti u hladnjaku.Slaganje torte:Na podlogu za serviranje stavite koru biskvita okrenutu na suprotnu stranu. Donja strana na kojoj se prekla ide gore. Đem od marelice razmutite u mlakoj vodi i premažite biskvit. Sačekajte da se upije u biskvit.Premažite kremu od naranče i stavite kratko na hlađenje. Ja tortu slažem u obruču koji oblažim prozirnom folijom. Premažite muss kremom i stavite na hlađenje dok se krema skroz ne stisne. Istucite vrhnje za šlag uz dodatak arome vanilije ili neke druge arome po želji i premažite po torti.Ukrasite po želji. Ja sam koristila orahe,čokoladne mrvice i kandirane višnje.

telegraf.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*