Uvek težak izbor za desert: crna čokolada, bela čokolada ili sladoled? Chocodu je all inclusive poslastica koja vas oslobađa bremena biranja.
Sastojci
Biskvit
– 300 g mlevenog “Plazma” keksa– 1 kašika kakaa– oko 2 dl mleka
Beli fil
– 300 g milerama “Dukat”– 1 kesica vanilin šećera– 100 g bele čokolade– 0,5 kesice želatina “Dr Oetker”– 2-3 kašike šećera
Tamni fil
– 200 g milerama “Dukat”– 100 ml slatke pavlake– 100 g čokolade sa visokim sadržajem kakaa– 1 kašika Ness kafe i malo vrele vode za rastvaranje Ness kafe– 0,5 kesica želatina “Dr Oetker”– 2-3 kašike šećera
Priprema
Biskvit
Keks i kakao ručno mešati sa mlekom dok se ne sjedini u jednoličnu masu (ne sme biti suva, a ni previše vlažna i gnjecava; dodavati malo po malo mleka). Razvaljati u tepsiji (dimenzije oko 20×35 cm).
Beli fil
Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, vanilin šećer i mileram. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu belu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri.
Dodati 4-5 kašika umućenog milerama i još malo grejati uz mešanje dok se masa ne ujednači. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u preostali mileram. Preliti preko biskvita i staviti u zamrzivač 20-ak minuta da se stegne.
Tamni fil
Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Mikserom umutiti šećer, mileram i slatku pavlaku. Nabubrelom želatinu dodati na kockice izlomljenu crnu čokoladu i istopiti na pari ili tihoj vatri.
Ness kafu rastvoriti u vreloj vodi i dodati u šerpu sa želatinom i čokoladom. Skinuti sa vatre i ulivati polako uz mućenje mikserom u umućeni krem od milerama i slatke pavlake. Preliti preko belog fila i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata da se stegne.Ozbiljni zavisnici od čokolade mogu ceo kolač preliti čokoladnom glazurom.
najbolji-recepti
Leave a Reply