Čizkejk od šljiva

Potrebno je za testo:150 g oštrog brašna;100 g glatkog brašna;50 g mlevenih badema;80 g šećera;150 g maslaca;kašičica praška pecivo;2 žumanca

Za fil:250 g nemasnog sira;100 g kisele pavlake;90 g šećera;kašičica ekstrakta od vanile;sok od pola limuna;2 belanca;300 g šljiva

Priprema:Prosejte obe vrste brašna, pa pomešajte s praškom za pecivo. Dodajte šećer, mlevene bademe, ohlađeni maslac narezan na listiće i žumance. Umesite testo, napravite loptu, umotajte u providnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta. U međuvremenu očistite i isecite šljive na polovine. Pomešajte sir s kiselom pavlakom, šećerom, limunovim sokom i ekstraktom od vanile.

U okrugli kalup stavite papir za pečenje, zatim oklagijom istanjite testo i njime obložite dno i ivice pleha. Izbodite viljuškom dno kalupa i pecite testo oko osam minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Umutite mikserom belanca u čvrst sneg, pa ga lagano umešajte u pripremljenu smesu od sira.

Izvadite testo iz rerne, preko toga prelijte umućeni fil, ravnomerno ga rasporedite, pa poređajte isečene šljive. Vratite u rernu i pecite još oko 35 minuta.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*