Čizkejk sa kokosom

Sastojci:
Za koru:pola šolje brašna;1 kašičica cimeta;3 kašike šećera;pola šolje otopljenog putera

Za fil:150 grama krem-sira;4 kašike šećera;pola konzerve kokos-krema;3 jajeta;1 kašičica ektrakta vanile

Za glazuru:pola limenke kokos-krema;2 kašike krem sira;1/2-1/3 šolje šećera u prahu

Priprema:Pomešajte suve sastojke za koru, pa im dodajte otopljeni puter. Kad dobijete kompaktnu smesu, utisnite je u dno kalupa za tortu.Ostavite da odstoji u frižideru.

U dubljoj činiji umutite jaja sa šećerom, pa uz neprestano mešanje dodajte kokos-krem, krem-sir i ekstrakt vanile. Mešajte dok ne dobijete glatku masu, pa prelijte na koru.

Sve zajedno pecite oko 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, pa smanjite na 120 stepeni i pecite dok ne bude gotovo.Zatim ostavite da se potpuno ohladi u frižideru. Potom pređite nnožem uz oprugu kalupa, pa uklonite njegove strane.

Za glazuru, umutite kokosov krem sa šećerom u prahu i krem-sir i mutite sve dok ne bojete kremastu smesu, pa time premažite ohlađen čiozkejk i ostavite da odstoji u frižideru još najmanje sat vremena pre služenja.

Preko možete posuti kokosovo brašno.

izvor b92.net