Najbolji recept za čizkejk tortu, laganu, kremastu, osvežavajuću. Ništa se ne peče, priprema se brzokombinacija voćnog fila, belog fila od neslanog krem sira i pavlake, biskvita od najukusnujeg keksa, plazme.
SASTOJCI:za biskvit koricu:– 300 gr. plazma keksa– 150 gr. margarina (sobne temperature)– 150 gr. prah šećera– sok od dve pomorandže ili 150 ml. kupovnog soka.
Za beli deo:– 300 ml. slatke pavlake– 100 gr. šećera u prahu– 500 gr. krem sira– 150 gr. kisele pavlake– 1 kesica želatina– 50 ml. vode
Za crveni, vočni deo:– 300 gr. voća po želji (ja sam pravila sa malinama)– 300 ml. vode– 5 kašika šećera– 1 kesica želatina– 50 ml. vode.
PRIPREMA: Mikserom umutite margarin sa šećerom u prahu, dodajte 300 gr. mlevenog keksa, sok od pomorandže.Izmešajte da se lepo sjedini. Na tacnu stavite obruč prečnika 26 cm (možete filovati i u šerpi obloženu folijom).
Preručite pripremljeno testo od keksa i kašikom poravnajte. Ostavite u frižider dok pravite beli fil.Izmešajte kesicu želatina sa 50 ml. vode i ostavite desetak minuta da nabubri. Za to vreme umutite slatku pavlaku.
U drugoj posudi umutite krem sir sa šećerom pa dodajte kiselu pavlaku. Spojite umućenu slatku pavlaku sa krem sirom. Želatin rastopite, ja sam na pari, može i u mikrotalasnoj.
Od fila uzmite dve-tri kašike pa sipajte u rastopljen želatin. Izmešajte pa tek onda dodajte u fil. Opet dobro izmešajte ili mikserom umutite.Sipajte preko keks korice, lagano poravnajte da u filu ostanu sitne rupice. Vratite u frižider dok pripremate vočni deo.
Izmiksajte voće pa stavite u šerpicu, dodajte vodu i šećer. Kuvajte deset minuta, mešajte da se podigne pena koju ćete kašikom skinuti. Dok voće kuva rastopite želatin kao i za beli fil.
Lagano ga umešajte u skuvano voće (nije više na ringli), ostavite da se prohladi desetak minuta pa ga sipajte preko belog fila.
Pošto je još vruć sipajte ga lagano. Posle par sati u frižideru torta se fino stegne i spremna je za posluženje.
Leave a Reply