Ova ukusna, kremasta i sočna torta prikladna je i za najsvečanije prilike. Osim što osvaja fantastičnim ukusom, prekrasno izgleda i pravi je ukras svečane trpeze.SASTOJCI:Za kore:● 6 jaja● 12 kašika šećera● 3 kašike ulja● 3 kašike mlijeka● 3 kašike brašna● 3 kašike gustina● 3 kašike kakaa● 1,5 kašičica praška za pecivo.
Za fil:● 1 l mlijeka● 8 kašika šećera● 2 kesice vanilin šećera● 1 puding od vanilije● 5 kašika gustina● 100 g kokosa● 300 ml slatke pavlake.
Za ganache kremu:● 200 ml slatke pavlake● 150 g čokolade.Za posipanje torte:● kokos.
PRIPREMA:Kore:Od navedenih sastojaka treba ispeći tri kore.Za jednu koru umutiti 2 bjelanca sa 4 kašike šećera, dodati žumance, 1 kašiku ulja, 1 kašiku mlijeka, 1 kašiku brašna, 1 kašiku gustina, 1 kašiku kakaa i 1/2 kašičice praška za pecivo.
Masu staviti u kalup prečnika 23-24 cm, prethodno obložen papirom i peći na 170°C 15 minuta.Ispeći još ovakve 2 kore i ostaviti da se hlade.
Ganache krema:U posudu staviti 200 ml slatke pavlake i 150 gr čokolade izlomljene na kockice i kuhati na vatri dok se čokolada ne istopi (masa ne smije da provri).Prohladiti, premazati sve 3 kore i ostaviti da se ganache krema ohladi.
Fil:U posudu staviti 8 dl mlijeka, 8 kašika šećera, 2 kesice vanilin šećera, kuhati na vatri.
Umutiti skupa 1 puding od vanile i 5 kašika gustina, dodati u kuhano mlijeko i kuhati dok se ne zgusne pa dodati 100 gr kokosa, izmiješati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti 300 ml slatke pavlake. Hladan fil sa mlijekom i kokosom prvo umutiti mikserom pa dodavati kašiku po kašiku umućene slatke pavlake muteći mikserom.
Završni postupak:Koru, koja je već premazana ganache kremom, premazati filom, pa staviti drugu koru, preko nje fil, pa treću koru.
Na kraju čitavu tortu premazati filom, zatim posuti kokosom i ukrasiti istopljenom čokoladom.
Izvor: Zena.blic.rs
Leave a Reply