Sastojci:mere za jednu koru:4 veća belanca,5 kašika šećera,7 kašika mlevenih oraha,1 kašika brašna,pola kesice praška za pecivo.napraviti 3 ovakve kore.fil:12 žumanaca,10 kašika šećera,250 g. maslaca ili margarina,180 g. šećera u prahu,200 g. mlevenog plazma keksa,250 g. mleka u prahu,3 dcl. mlečne slatke pavlake,150 g. čokolade za kuvanje,šlag i čokolada za dekoraciju.
Priprema
Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Lagano umešati orahe, brašno i prašak za pecivo. Pripremiti kalup za pečenje prečnika 26 cm., na dno staviti papir, ivice nemojte podmazivati, sipati smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12-15 minuta. Ostaviti da se prohladi i tek onda koru tankim nožem odvojiti od oboda, tako se neće skupiti i znatno smanjiti obim.
Za fil, žumanca i 10 kašika šećera umutiti u gustu smesu, da žumanca pobele. Kuvati na pari oko 15 minuta uz povremeno mešanje pa ostaviti da se skroz ohladi.
Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati prethodnu smesu, izmiksati, dodati i umućenu slatku pavlaku, plazmu i mleko u prahu i sve dobro izmešati.Jednu trećinu smese odvojiti a u ostatak dodati istopljenu čokoladu.Filove ostaviti 1 sat u frižider pa filovati tortu.kora-braon fil-kora-žuti fil-kora-braon fil
Tortu ostaviti preko noći u frižider da kore lepo omekšaju, filovi se stegnu i da se sjedine ukusi. Sledeći dan dekorisati šlagom i čokoladom.
NAPOMENA:Mleko u prahu mora biti kvalitetno inače ima osobinu da se “razliva” i tako razređuje fil.
Leave a Reply